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「夢」ブランドの最高級品、純米大吟醸
新潟の酒米「越淡麗」を40%まで磨き上げて仕込み、
袋搾りののち、瓶に入れて丁寧に火入れ（熱処理）、
さらに１年以上低温（約1℃）で熟成させました。
長期低温熟成から生まれるまろやかな口当たりと
純米大吟醸特有の芳醇な香り
淡く深い余韻の調和をお楽しみください。
田中杜氏の一言
「優しい物腰の女性、包み込むように子守をする母親をイメージし
穏やかで柔らかな印象を味わいで表現できるように醸しました。
口に広がる至福のひと時をご堪能ください。」
夢 純米大吟醸 商品概要
| 原材料 |
米、米麹 |
| 原料米 |
麹米・掛米 ／ 越淡麗 |
| 精米歩合 |
麹米：40％ ／ 掛米：40％ |
アルコール
度数 |
16度〜17度 |
| 容量 |
720ml |
|
以下の数値は搾り直後の値で、目安となります。
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| 日本酒度 |
約2 |
| 酸度 |
約1.3 |
| アミノ酸 |
約1.0 |
味わい
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